正宗麻辣小龙虾的做法你会吗?
麻辣小龙虾是湖南著名地方小吃，因其口味辛辣、色泽红亮、味道鲜美而被广大消费者所喜爱。小龙虾在夏季尤其畅销，街边地摊随处可见啤酒+小龙虾的组合。那你知道麻辣小龙虾的做法吗?
1、食材准备
龙虾 1500 克。调料：白芷 3-5 片 姜末 50 克，蒜 50 克，青花椒粒 25 克、干红灯笼椒 25 克， 孜然粉 25 克， 辣椒面 25 克，鸡精 10 克，十三香 5 克 胡椒粉 5 克 香料粉 5 克，香辣酱 150 克，秘制专用酱 50 克 (香料油 盐 糖 醋 葱 料酒 适量)啤酒半瓶。
2、将小龙虾焯水，等变色后捞出沥水备用
3、锅内放香油至五成热时放葱末、姜末、蒜末和青花椒粒爆香
4、将龙虾倒入锅中翻炒几下再倒入料酒，持续翻炒后倒啤酒
5、锅内根据个人口味放适量调料(盐、糖、醋、十三香、胡椒粉等)，放入白芷，加清水。盖上锅盖焖烧
6、待锅中汤汁剩3成时撒入孜然粉、辣椒面，翻炒收汁，撒鸡精后便可出锅。
龙虾怎么做？你学会了吗https://www.shishangliaoli.com/