美味香嫩胡豆的做法
今天食尚先生给大家介绍下美味香嫩胡豆的做法，什么，你还不知道胡豆是什么。相信蚕豆你应该听过吧，胡豆也叫蚕豆。蚕豆的做法有很多，如蒜香炒蚕豆、蚕豆烧鸡肉、韭菜鸡蛋蚕豆米等。下面食尚先生给大家一一介绍下吧。
1、蒜香炒蚕豆
准备适量去皮蚕豆、葱蒜末，锅里放油烧热，加入葱蒜末炒香，加入蚕豆继续翻炒。
炒两三分钟，再放入盐、鸡精等调料，继续翻炒几下就可以了。
2、蚕豆烧鸡肉
先将蚕豆焯水后捞出，放入冰水中冰镇5分钟备用。准备点鸡丁、香菇，锅里倒油烧热，加入红辣椒、香菇，炒香。
然后加入鸡丁翻炒，炒至鸡肉变色，加入生抽、白糖、蚕豆，继续翻炒3分钟，加点蚝油、芝麻油等调料，翻炒几下就可以了。
3、韭菜鸡蛋蚕豆米
空锅烧热，加入水，再放蚕豆米，用大火煮至断生，捞出备用。
准备小米椒、蒜，都切成末备用。鸡蛋打入碗中，搅散。锅里倒油，烧热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒至块状盛出锅备用。
锅里留点油，加入葱蒜炒香，加蚕豆米、盐、鸡蛋、胡椒粉、水，继续翻炒均匀，盛出锅准备开吃。
以上就是食尚先生给大家介绍的胡豆的做法，你学会了吗?