西红柿牛腩怎么做？西红柿牛腩的家常做法
西红柿是一个百搭菜，在大多数中国人学会的第一道料理就是西红柿炒鸡蛋，而西红柿作为营养丰富，生吃做饭皆可的食材，做法有着众多，人们也对此乐此不疲，找出了多种西红柿的做法，而今天就为大家介绍一种西红柿的做法——西红柿牛腩怎么做。
第一步，先将选好的牛腩清洗干净，切块备用，也可剔除脂肪，看个人爱好。接下来将备好的红椒等蔬菜清洗干净切块备用，放在一旁，等着下锅。
第二步，煮一锅清水，放入葱姜，还有八角 姜片 月桂叶，煮出有味道的汤底，这是做这道菜必不可少的一步，对接下来的成果的味道好坏起直接作用。水煮开后，将牛腩放进锅中，煮三分钟左右，然后捞出。接下来将牛腩的杂质和血水滤净，然后用清水冲洗干净，放在一旁。
第三步，在番茄表皮化一个十字型小口，放进开水中烫几分钟，方便剥皮。然后将剥完皮的番茄切成小丁放在一旁。
第四步，在热油锅中倒入葱姜翻炒，然后加入番茄丁，接着加入牛腩翻炒几分钟，炒出香味即可。在锅中倒入适量水，确保盖过所有食材即可。然后加入酱油和番茄酱，盖上锅盖，咕嘟咕嘟两个小时，文火慢炖。
最后，两个小时之后，加入适量盐、罗勒叶、黄椒和红椒丁，再继续炖一个小时左右，就可以上桌吃饭了。
西红柿牛腩怎么做？看完以上几个步骤心里应该有答案了吧。关键这种做法简单易学，而且味道一点也不差，这样做保证出锅后连汤都不剩。