如何学做咖啡？学做咖啡的入门知识
从1893年英国的传教士将咖啡带入中国云南开始，咖啡在中国有超过百年的历史了，咖啡文化普及后咖啡厅如雨后春笋般的出现，近年来咖啡在中国可谓是迎来了第二春。越来越多的人开始喜欢自称为咖啡爱好者，今天小编就来介绍一下学做咖啡的一些小知识。
1、市面上最常见的两大原生种分别为阿拉比卡和罗布斯塔。从产量上说，阿拉比卡产量大，约占世界咖啡的65%-75%；罗布斯塔则较少，约占20%-35%。阿拉比卡的种植海拔较高，咖啡层次丰富风味较好，因此用来制作较高品质的咖啡或单品咖啡；而罗布斯塔随总体产量不如阿拉比卡，但它单株产量很高，咖啡因含量高，风味醇厚，因此经常作为意式拼配豆出现，同时大多用来制作速溶咖啡。
2、冲泡咖啡豆最简单的方法就是手冲。这种方法直接将研磨好的咖啡粉放在滤纸上，用摄氏85度到92度的热水进行冲泡。水温太高会导致过度萃取以至过苦，而水温太低则无法完全萃取以至偏酸。
除了手冲，你还能选择很多工具进行冲泡，像法压壶、虹吸壶、摩卡壶等手工壶，或者像美式、意式等自动咖啡机，都能够做出一杯好喝的咖啡。
3、咖啡一定要趁热。咖啡的最佳赏味温度大概在55-60摄氏度，一旦咖啡降为常温，风味就会损失许多，因此一定要及时趁热将咖啡小口喝完，不浪费咖啡的香气；同时和咖啡越新鲜越好。
如何学做咖啡？看了以上小知识，有没有冲动去泡一杯咖啡呢？赶紧行动吧！